Friday, November 25, 2011

有空时。

你应该很难想象,我竟然有“可以在公司update blog”的时间!
因为老板的家里有一点事,结果他拿了假期回到加拿大的家去。


在公司这样空闲,没有工作做的日子,真的很爽。
但是能空闲多久?我真的不了解。


其实在这家公司工作,我都还蛮认命的。
天下没有白吃的午餐。如果我想要赚他那份工钱,我就必须吃得起苦。
曾经,我到过一间有钱人才读得起的学院工作,
虽然那里的学生都很有钱,但是当他们问起我,实习情况还好吗?
我说,“不错啦,有点压力咯。”
他,“是这样的啦。要赚多点工钱,就要能承受那一定的压力。”
我已经在工作了,但是却要学院生来告诉我这个道理。


然后呢,由于我要放工了,所以我就在这里结束我的blog。
bye!~

Sunday, November 20, 2011

启发的1/2夜


原本已经想上床睡觉了,但由于睡前,我读了一点我买了好一阵子,但怎么都读不完的书,那就是以前吉华才女出的书,《亮丽CV的背后》。
*~正为自己的翻译而觉得自豪。

其实会这样写,是因为我爱面子,我不想让他知道,我的确读了她写的书;我也不想让他知道,我review了她的书;也不想要让他知道,我佩服她,我喜欢他写的东西。
请原谅,我的面子。

在我开始工作以后,我睡觉的时间很早,相对的,我思考的时间很少。
思考的越少,让我觉得越来越不了解自己。
不像今晚,静下来,下的定论就是,还是半夜时间最适合思考。

我看了她的书,她的文字,让我有了启发。
启发1,“I realise now that if I think like that,
there’s just no way people can get near me…
I’d already decided in my heart that they had failed me.
如果你执意觉得别人不理解你,他们永远都不会有办法理解你。
如果是你自己不理解他们,就别执意认为他们是一个怎样的人,或许,他们真的跟你想的不一样。

启发2,“If you want to do something, you’ll have to adapt, don’t you?
It doesn’t matter whether you can or not. It’s a matter of the will.

这个不用解释应该都可以明白。
我妈常骂我,有时候不是我不会做,而是我不愿意去做。
如果我愿意的话,其实我是可以做得很好。

就像现在的工作一样。
在实习时,我很积极,我很努力。
因为那时候我有冲劲,我想试试看我的能力。
现在,厌倦了,讨厌了,想家了。
我开始逃避,事情也开始做不好,然后再来被老板骂。


今天买了一支铅笔,我就一直想要试用它。
我已经很久没有这样用心写字了,因为我喜欢的那支铅笔,陪了我很久的铅笔,不见了。
不见了就算了,问题是我买不回来同样的笔,这真的让我觉得很伤心。

每次去书店,我都会顺便去看看有没有我要的笔,但是怎样都找不到。
今天买的,虽然不一样,但是还是有一点点像。
希望它会像前一支笔那样,让我喜欢写字,也用心写字。


我喜欢的笔,就是要那样,头尖尖的。
而橡皮擦,一定要是这个Pentel Light
然后我发现,这是我的习惯。

Tuesday, November 1, 2011

再见十月。我的生日月


都已经十二点多了,弄到我没有什么心情想写blog,因为真的觉得爱睡了。
但是今天还是值得纪念的。
PJ的日子都已经五个月了,也已经进入第六个月。
这是一种成就呢?还是什么?

其实我觉得自己很幸运,虽然老板可以像大便一样令人讨厌,但是我却遇见一堆很友善及疯狂及乐于助人的同事。
我相信这真的是可遇不可求的。

在十月的最后一天,得到今年十月的最后一份礼物,那就是我的薪水,我的血汗钱。
我人生中,进入社会工作,打正式工的第一份工钱。
虽然以前打了很多散工,但是这份工作的工资,对我来说也是意义非凡。

突然想起前四个月遇见的行舟记者,说我是“清汤面线”的那位。
再看看现在的自己,虽然渐渐觉得自己不太像清汤面线了,但是我也没有到那种麻辣板面型的女孩子。
虽然已经变了,变得希望自己可以更好看,自己可以更会打扮,一出街就会化了淡妆,希望自己看起来更好,不丢自己的脸,也不丢朋友们的脸。
但是希望自己可以被体谅,被原谅。
朋友有时会说我,“人家不一样了啊~出来喝茶都要化妆了~
还有朋友看见我的坚持留在这个城市,会说些,“是我自己要高攀这个城市,所以才留下来”的话。

人赚钱,是为了生存,是为了满足自己的需求。
没有必要说些,“高攀不高攀”的话。
要论高攀的话,你永远都不会找到适合你自己的工作,情人,生活环境等等。

新的一个月快来了。
希望朋友们都安好。
有时间,我们一定要见面。

Monday, October 24, 2011

星期天的Illy咖啡梦


太久没有blog了,突然觉得很生疏,要想一个标题,花了十分钟我都想不到。
所以我干脆就先开始写,然后再来想标题。

赢了Illy的咖啡课程,我真的觉得自己很幸运,而且还要谢谢Anu,不是他介绍我这一个比赛,我都没有这个机会。
当我看见这得奖的email时,我的反应就是,“什么?!我赢了?!哈哈哈哈哈哈~
是的,我直接就在公司里,大笑。哈哈哈的大笑。这种感觉,真的很好。
那是价值RM500的双人咖啡课程。
我只花了RM10的德士费,就可以学到我早就想要学的咖啡课程。
昨天,我就开心了整半天。:D


我的星期天,就从咖啡开始。
一进入咖啡教室,就看见排列整齐的咖啡机,每架都长得不一样,有大有小,有很简单,也有很复杂的。
两位Barista就已经开始他们的工作,在调咖啡机。
但是最让人抗拒不了的,就是那咖啡香。很香很香~
感觉就好像是跌入咖啡梦里,永远都不想要醒来,永远都活在咖啡香里。
原本还有点小紧张的我,一看见那两位Barista的友善,我都松了一口气。
Chief Barista就问,“Coffee?
=D 打从心里就笑了出来,“yea~ of course.
原本我和添豪都点了Cappuccino,因为他只问了“Espresso or Cappuccino?
但是为了想多认识他们,我问了“Can I order something else?
想说要看他们有没有serve Affogato的,但是我记不起那名字,所以点了Latte
Chief Barista That’s not much different。”
哈哈!我就是不想要那么多的奶泡嘛……

 
我的早晨,从一杯好咖啡开始。很幸福。

然后,那里的Marketing Manager就开始讲课。
讲了一些咖啡的基本知识,就比如如何辨别RabustaArabica咖啡豆,为什么illy那么好等等。
据我的了解,Rabusta咖啡豆含有的咖啡因会比较高,比较苦,也不叫酸。(比起Arabica咖啡豆。)
Arabica咖啡豆,咖啡因含量较低,苦味与酸味也较平均。

Illy之所以会那么出名,是因为他们的咖啡豆用的是100%Arabica咖啡豆。
即使你看见外面卖的咖啡豆,说是用了99%的咖啡豆,但是其余的1%还是其他等级比较低的咖啡豆,一杯好咖啡的味道就会被那1%所影响。


如何分辨咖啡豆呢?
只有生咖啡豆(未烤之前)才能容易看得出他们的分别。
Robusta咖啡豆长得比较丑,表面不如Arabica豆来得光滑。
体型较肥,也比较短。
Arabica都表面光滑,体型较长,咖啡豆中间那条乳沟是S型,也比较深。

这就是Robusta
就是Arabica

就让我来介绍我们的Barista~~~
黑衣看起来呆呆的,他就是Chief Barista的助手,叫做Eric
另一位我不记得他是什么了,总之不是主角就是了。呵呵呵~~~


主角来咯~ Chief BaristaArtistGoh Chee Wan
这两位,真的很厉害很厉害咯!!!!
就比如这一位Chief Barista,他的经验老道,咖啡知识丰富。
虽然叫我们看起来很温和,但是我相信他教他的学生时,肯定很严肃。
Eric还跟我说了做不好就没有得吃饭之类的话。
我希望我是听错了咯。

Espresso is the Foundation of all coffee.
Espresso做的不好,其他的咖啡饮料都不会好喝了。
要做一杯好的,标准的Espresso,其实很考技巧。
在第一步骤,就是把咖啡粉装入冲煮手把的容器里,把多余的咖啡粉扫回磨豆机里。
过后就是还蛮重要的按压咖啡粉的动作,那就是用大约20kg的重量按压容器里的咖啡粉,让里面结实。
然后就放会咖啡机,按注入热水的按钮,再用快动作在温杯盘上拿下两个杯子放置在咖啡出口处,让咖啡流入杯子。
听起来不难吧?但是怎样才能预算20kg的重量?
如果压得太轻,热水流入咖啡粉的时间就会变快,那么出来的咖啡就会不够浓,因为水在咖啡粉里逗留的时间太短。
相对的如果压得太出力,热水流入咖啡粉的时间就会变慢,那么咖啡味道就会过浓,因为水很难流过,逗留时间太长。
从一按那注入热水的按钮开始到咖啡滴完到杯子里最理想的时间是25-30秒。

 
然后Espresso的表层就会有这一层细腻的crema(咖啡豆的油脂)。


要做一杯好的Cappuccino或是Latte,或是加了奶的咖啡饮料,我们就要看你打奶泡的技巧了。
打奶泡,也是一项不容易的技巧。
首先,你需要很好的pitcher,就是那个像茶壶的东西。
把适量的奶倒入里面,然后放入蒸汽管。
首先把蒸汽管放在牛奶的表层,打到牛奶的温度抵达人体的温度,边打的时候会有“医生正在补牙的声音”。
一抵达36-37度,就按入蒸汽管至杯的底部打至65-70度,然后打奶泡的步骤就结束了。
好,打奶泡至65度。你怎么知道已经到了65度呢?考练习和技巧咯。

 
再来就是把奶泡倒入Espresso里。
奶泡占整杯咖啡的1/3,那就是Cappuccino
奶泡含量还少过Cappuccino1/3,就是Caffe Latte
我和添豪做的,就是Caffe Latte。呵呵。
我们很幸运哦!
我们第一次尝试弄咖啡,因为我们都没有技巧,但是我做的Espresso竟然花了标准的28秒,和添豪打的奶泡在标准的65度。
喝了我们亲手做的咖啡,我们发现,“其实咖啡做得好的话,不用加糖都不会很苦。”

 
好吧,这天的课程,真的让我学到了很多,也让我有很大的冲动想要败一家咖啡机回家。


目标设定!!
我看中的,就是这一架!
Errrrrr,但是是红色的!
Da la~~~~~Sharp吧????


谢谢认真的他,为我们献上一杯杯漂亮的拿铁艺术。


 
虽然他也已经有一定的年龄了,但是你认真起来,还是很帅的。


  
谢谢导师。
 
                                        谢谢添豪。

Monday, August 29, 2011

Pee Jay Life - 第二章


想说在公司无所事事,今天我就来update blog吧。
距离上一次update我的部落格,已经是两个月前的事了。
我在Pee Jay的生活,还好吗?应该算是不错了啦。




在这里生活,偶尔去去逛街,吃吃饭,喝喝咖啡,感觉好像很悠闲似的。
Edmund离开公司以后,很明显的我真的变得很有空。
但是我不清楚,空闲时间还会有多长。


KL/PJ能看见的,其实很多。

就比如各种各样夜生活(提的第一样就是夜生活o.0”),各种各样有没有吃过的食物,各种各样的人,各种各样的本领等等。

好吧,先说说食物。


我在这里最喜欢,而且应该会很想念的食物,就是辣椒板面了!尤其是在我住的家附近的辣椒板面,真的是一流啊!

再来是像以上照片的特色食物。
照片里的是比较正宗的日本拉面,虽然吃起来有点像maggi那样。

照片里的日本餐,尤其是那一杯日本式蒸蛋,真的是滑到~~很顺口!

之外我发现我很喜欢吃日本米饭,很香,而且饭粒肥肥圆圆的,很可爱及饱满!
另外我想介绍的是在Jaya OneFrontera

这家餐厅,往往都不是我们的首选庆祝生日的餐厅。
今天是Caryn的生日,我们就决定要到这家餐厅用餐。

食物的味道真的很出乎预料!是好吃的咯!
Set Lunch要价RM22左右。(突然耳边好像听见有人说我是有钱人……)

原本并没有想要吃那么好,因为是Caryn的生日,而且有很多人工作last day了,所以就去吃咯。
常常这样吃,我真的是心脏没有力。

我有拍了些Frontera的食物的照片,但是还没有edit好,迟点再看吧。



现在与以前的生活相较起来,现在认真很多了。
以前很喜欢开玩笑,但是太久没有开玩笑了,再开也不会觉得好笑了。
人生似乎进入了另一个阶段,是严肃的。
说到这里,我想到阿扁,他一点都不严肃嘛……怎么说人生一定要进入这种状态呢?

是因为不同的人,有不同的本性吧。
但是我觉得另一个原因就是工作环境了,多多少少还是会被工作环境影响。
比如,星期一为什么就会很Blue呢?星期五就特别的开心。

而且我的工作性质慢慢会开始改变。
因为我跟老板说,想要开始学些其他的东西。
老板说,或许以后可以开始带我去见见顾客,学学怎样和顾客说话。
但是包装很重要,老板拿了一个看起来很像27岁的女生来做例子。(真实年龄是23,跟我一样。)
老板,“你看她,也是23岁,怎么看起来就比较professional?
我心里想,“因为他看起来比较老?”(突然很庆幸自己看起来年轻。)
我真希望自己可以看起来年轻,但是又会有professional的感觉。
或许,人不是完美的。大概就是这样……

Internship的生活,大概就是一直在上网,聊天,沟通,与一大堆同事一起吃午餐,这样度过的。


开心的是,我和这堆internship的朋友,拍了一大堆的照片。(很大一堆。)
Caryn问我,跟他们分开,不觉得伤心吗?
我说,“不会。”
为什么呢?我也不太清楚,我总觉得我跟他们还是有机会见面的。
跟他们这样度过了3个月,我们的回忆都存在算百算千张的照片里,说真,我不觉得伤心要和你们分开。
我伤心的是,以后就要自己一个人勇敢的面对那死人样老板。


最后,虽然我不懂接下去的生活会是怎样,但是假期归假期,我会尽情的享受的!
朋友们,很开心认识你们。